לימודי
ייצור שמן זית

ייצור שמן זית- הקורס הראשון בסוגו ובהיקפו בארץ לייצור שמן זית

הקורס יעסוק בייצור שמן הזית עצמו- מרגע המסיק ועד לביקבוק ושיווק השמן: שליטה על איכות הפרי, שליטה על תהליך הייצור, 
הטעמים שיתקבלו בשמן והפגמים מהם צריך להיזהר, ניהול בית בד, אחסון השמן לאחר ההפקה ושמירה על איכותו,
טיפול בתוצרי הלוואי דל ההפקה ושיווק השמן הסופי. 

• מועדי הקורס ועלות
  3-8/9/2017 ימים א'-ו' שישה ימים רצופים בני 8 שעות כל אחד (יום שישי 5 שעות)-
  3,150 ש"ח  10% הנחה לחברי מועצת הצמחים (ישנה אפשרות לינה בבית הארחה של הפקולטה)

• לפרטים נוספים והרשמה:
  סופי גרויסמן
  טלפון: 08-9489658
  פקס: 08-9470171
  mailto:hutz.agri@mail.huji.ac.il